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中国无菌包装市场现状和技术进展下

2021-08-18 来源:汕头机械信息网

中国无菌包装市场现状和技术进展(下)

各种无菌包装线

目前,国内已有部分厂家研制成功各种无菌灌装生产线,摆脱了国内无菌包装设备完全依赖进口的局面。

山东泉林包装有限公司和江苏星A包装机械集团有限公司联合开发成功泉林无菌枕灌装机。该机器的问世,打破了国外同类设备在中国的垄断局面,有效提升国产包装设备的技术含量、降低无菌枕式灌装机的市场价格。泉林无菌枕灌装机包装速度高,灌装能力达8000~9000包/小时;生产效率高,能耗低,有助降低生产成本;价格优势明显,可为用户节约购机资金;采用更加先进的杀菌工艺,可以充分杀灭包装材料上粘附的微生物,提高包装材料的卫生质量;监控速度高、控制点更加完善,可以实时监控、记录每一班的生产过程。

广东远东食品包装机械有限公司,研制出新一代经济型的利乐枕无菌包装机。该机与过去开发的同类产品显着不同之处是在保证无菌包装可靠性和产量适中的前提下简化结构,紧缩机器体积,降低高度(只有2.6~2.8米高),售价也比原来降低了25%~30%。

2004年7月底,沈阳新松机器人自动化公司自主开发、设计、制造成功新式“无菌包装机”。该设备自动化程度高,电气采用PLC控制、人机界面良好,同时配有自动报警及事故诊断系统。该设备包装容积为200~1000毫升无级可调,灌装精度可达±1%。薄膜行走路线系统可将薄膜从成卷的原材料,通过开卷、打印、杀菌等工序制成塑料袋成品。无菌空气回路系统通过加热和过滤程序,获得无菌空气,使灌装环境达到无菌指标。生产能力可达6000袋/小时,最大灌装容量为1000毫升。

北京三元食品股份有限公司、内蒙古农业大学、中国农业机械化科学研究院和杭州中亚机械有限公司承担的乳制品加工技术研究与新产品开发课题,在国内首次将微滤技术用于牛奶的除菌处理,并以此为核心开发了ESL奶生产技术体系,建成国内唯一的一条ESL奶生产示范线(日产100吨)。其开发的梯度陶瓷膜微滤除菌机组具有除菌率高、膜通量恒定、膜易于清洗消毒、膜材使用寿命长(可达7~15年)等优点,与离心式除菌相比,产品成本的增加微小(每公斤增加不到一分钱)。

越来越多的国内单位从事无菌包装设备、材料、工艺、元器件的开发与生产。北京航空工艺研究所开发生产的大袋无菌包装生产线,通过国家鉴定。扬州昌隆无菌包装公司、陇西复合软包装材料厂、广州金威龙实业公司也分别开发生产了大袋无菌包装用袋。

市场前景

目前,无菌包装在中国乳制品中仅占10%,而发达国家占65%。牛奶在中国人均占有量为5.1千克,而世界人均38千克。按照中国“十五”计划,2005年,中国人均奶类占有量将达到10千克,总产量达到1350万吨;到2030年,中国奶类人均占有量将达到25千克,总产量为4250万吨。同时,国家已将液态奶无菌包装列为优先开发项目,并斥资20亿元扶持液态奶工业的发展。

随着经济的发展,人民生活水平的提高,对牛奶、果汁及果汁饮料的需求势必大大增加;同时,食品厂家也有扩大生产和更新设备的要求,新的大、中、小型食品企业不断出现,定会促进无菌包装的进一步发展。

目前,中国无菌纸盒年消耗量约为100亿包耗材,折合人民币约40亿元,约占全球市场10%的份额,而且以每年20%至30%的速度递增,成为全球发展最快的市场。液态食品无菌纸盒包装所具有的优势,使其成为中国液态食品包装的主流,发展潜力尤为强劲。

与市场的总体发展态势相比,中国无菌包装市场仍然以外资为主力。国内企业的不断成熟与发展,将依赖于国内技术水平的不断提升。专家分析,无菌包装技术的发展将呈现出以下趋势:

1. 向高新技术集成性和高可靠性方向发展

无菌包装技术是一项对食品及药品的安全性实现综合技术保障的系统工程,它集光机电一体化技术、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为了满足高可靠度的要求,每一个子系统从设计到制造,从运行实验到运行监控,以及信息反馈与补偿修正都要融入现代质量的理念,达到设备固有可靠性与运行可靠性统一。

2. 向多个产业的应用领域发展和延伸

随着现代微生物学和灭菌技术的发展,人类对杀灭包括细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物有了更新的认识和控制手段。商业无菌作为评价食品安全性的技术指标为相关行业和市场认同。近几十年来,伴随着新型包装材料和灭菌新工艺的不断涌现,以及生物技术产品市场消费的推动,无菌包装从药品到乳品向啤酒、果汁、软饮料行业的热敏性食品领域扩展延伸,最具代表性的是啤酒、果汁、茶饮料的无菌包装。

3. 无菌包装设备向高速型方向发展

无菌包装设备无论从技术含量和技术指标要求上都属于包装机械中的高端产品,应用领域涵盖了药品、食品的各个行业。对于使用厂家而言,这种技术和资本双重密集性的设备定位必须以提高生产效率为方向,而不同于现代包装机械向多功能和高速型两极化发展。虽然设备使用厂商为了构建自身产品的差异化优势而具有产品多样化的需求,但要达到装备的固有可靠性和运行可靠性的统一,从而保障投资的回报,高速型应该是最佳选择。

我们相信,这些也应该是国内各无菌包装设备制造企业不断努力的方向与目标。

信息来源:《包装纵横》

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